|
|
Braadworstjes Met Ouzo
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 4 saucijsjes
- 2 tenen knoflook
- een halve sinaasappel
- peper (korrels uit de molen)
- olijfolie
- oregano
- 2 el Ouzo
- cayennepeper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Ongepelde knoflookteentjes pletten onder een groot mes. Sinaasappel wassen en eenvierde van de schil heel dun afsnijden en in heel kleine reepsjes snijden (of de zesteur gebruiken).
Saucijsjes in plakkjes snijden.
In koekenpan olijfolie verhitten en een minuutje de 2 knoflookteentjes zachtjes bakken en meteen weer uit de pan halen. Daarna de plakjes saucijs rondom bruin bakken. Sinaasappelschil + peper uit de molen erbij doen. Ouzo toevoegen en op hoog vuur laten verdampen. Op smaak brengen met oregano, het sap van de halve sinaasappel en cayennepeper. Goed omschudden en opdienen. (Kan ook lauwwarm, zoals de Grieken zelf alles serveren).
|
|
|